簡易食物代換量

１平碗飯

＝１個饅頭＝１套燒餅油條
＝１碗番薯（或熟的馬鈴薯、玉米粒、芋頭、紅豆、綠豆）
＝２碗稀飯＝２碗麵條＝２碗米粉
＝２碗麥片＝２碗豆簽＝２碗冬粉
＝４片土司
＝12片蘇打餅干

3/4碗飯
(八分滿)

＝3/4個饅頭＝3/4套燒餅油條
＝3/4碗番薯（或熟的馬鈴薯、玉米粒、芋頭、......）
＝１碗半稀飯＝１碗半麵條＝１碗半米粉
＝１碗半麥片＝１碗半豆簽＝１碗半冬粉
＝３片土司
＝９片蘇打餅干

１份肉類

＝１兩瘦肉（豬、牛、羊、雞、鴨、......）
＝１兩魚肉（不含骨頭重）
＝１個蛋
＝１塊豆腐＝１塊豆包＝１根素雞
＝２湯匙肉鬆
＝３塊五香豆干

１份奶類

＝１盒鮮奶（市售236c.c.一盒）
＝３平湯匙脫脂奶粉
＝４平湯匙全脂

１份水果

＝半隻香蕉＝橘子（柳丁）１個
＝番石榴（中）1/3個＝木瓜（中）1/5個
＝蘋果（小）１個＝楊桃（中）１個
＝西瓜１片（半斤）＝水梨（小）１個＝葡萄（大）８粒
＝荔枝（中）５粒＝龍眼12個＝草莓８個
＝蓮霧２個＝土芒果（小）１個＝桃子１個
＝枇杷６個

１份油脂

＝１茶匙（沙拉油、花生油、玉米油......）
＝１茶匙沙拉醬＝花生15粒＝腰果５個
＝１茶匙鹹花生醬＝１茶匙瑪琪琳

食

物

熱

量

表

食物名稱

單位

大卡

食物名稱

單位

大卡

食物名稱

單位

大卡

五穀根莖類

白飯一碗

200g

316

蔬

菜

類

青菜類

100g

約20

日



常



外



食



類

鮮肉包

１個

200

麵條

200g

262

碗豆仁

100g

94

饅頭

1大個

270

紅豆(類)

200g

620

黃豆芽

100g

45

水餃

１個

50

玉米

200g

268

四季豆

100g

28

燒餅油條

１套

380

芋頭

200g

220

胡蘿蔔

100g

37

煎蘿蔔糕

4小塊

360

蕃薯

200g

212

蘿蔔

100g

25

炸臭豆腐

１份

360

馬鈴薯

200g

160

洋蔥

100g

38

炸春捲

１條

180

奶油豆魚肉類

豬肉

60g

208

青椒

100g

26

豬血糕

１塊

200

牛肉

60g

80

茄子

100g

18

蛋餅

１份

380

雞肉

60g

68

蘆筍

100g

21

煎荷包蛋

１個

120

魚肉

60g

65

竹筍

100g

20

漢堡

１個

540

海鮮類

60g

約60

菜花

100g

20

炸薯條

1小包

280

全脂奶粉

60g

320

小黃瓜

100g

12

土司麵包

１片

40

雞蛋

１個

86

小白菜

100g

10

奶酥麵包

１片

450

豆腐

60g

40

海帶

100g

36

三明治

１個

420

水

果

類

香蕉

100g

80

酒

類

啤酒

１罐

90

奶油麵包

1小塊

320

芒果

100g

64

葡萄酒

120cc

90

涼麵

１盒

220

葡萄

100g

50

紹興酒

120cc

120

蘇打餅乾

１片

25

番石榴

100g

48

威士忌

120cc

260

蘋果派

１個

280

蘋果

100g

39

高梁酒

120cc

360

甜甜圈

１個

150

鳳梨

100g

35

日常飲料類

全脂牛奶

1小盒

160

布丁

１個

160

柳橙

100g

35

低脂牛奶

1小盒

120

冰淇淋

１杯

280

木瓜

100g

28

調味牛奶

1小盒

170

香腸

１條

450

蓮霧

100g

25

奶昔

１杯

330

魷魚羮麵

1小碗

500

西瓜

100g

50

奶精

1湯匙

30

牛肉麵

1小碗

550

蕃茄

100g

18

養樂多

１瓶

100

香雞排

１塊

500

油
脂
調
味料類

豬油１匙

15g

135

甜豆漿

500cc

120

速食麵

1大碗

580

大豆油

15g

132

鹹豆漿

１碗

100

海鮮麵

1小碗

500

花生27粒

15g

85

汽水可樂

１罐

150

五香豆乾

120g

240

沙拉醬

15g

160

柳丁汁

500cc

160

豬肉乾

120g

400

沙茶醬

15g

100

椰子汁

500cc

114

牛肉乾

120g

220

砂糖

15g

58

甘蔗汁

500cc

300

魷魚絲

120g

120

醬油

15g

7

茶、咖啡

無糖

0

海苔

1小包

2