糖尿病飲食指導

1. 維持標準體重，避免肥胖。有些肥胖患者，如能將體重減輕至標準範圍，其血糖可趨於正常值

標準體重計算方法：男（身高（公分）-80）×0.7＝體重（公斤）

                     女（身高（公分）-70）×0.6＝體重（公斤）

2. 定時定量，每餐的量不可以任意增減
3. 少吃油炸、油煎或油酥的食物
4. 避免吃豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等食物
5. 含脂肪熱量較高的堅果類，如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等，應盡量不吃
6. 中老年人的飲食不可以太鹹
7. 少吃膽固醇含量高的食物，如：內臟（腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚卵等。若患者的膽固醇過高，蛋黃每週以不超過1-2個為原則。
8. 多選用含纖維質的食物，如：全穀類的主食，未加工的豆類、蔬菜，可延緩血糖的升高
9. 含澱粉質高的食物，如：地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜、玉米、菱角、栗子、毛豆、乾豆類（黃豆、紅豆、蠶豆等），須照計劃食用
10. 糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、蛋捲、中西式甜鹹點心、加糖的罐頭食品，應盡量不吃
11. 避免喝濃湯，吃大餐時應注意食物的質與量

儘量減少喝酒。含糖量高的酒，如：烏梅酒、甜葡萄蜜酒、雙鹿五加皮酒、長春酒、龍鳳酒、荔枝酒、竹葉青酒、參茸酒、玫瑰紅酒、琥珀酒等，應禁喝